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Très recherché —

Chili végétalien

Niveau
très facile
Temps de préparation
15 mins
Temps de cuisson
30 mins
Portions
7

Ingredients

15
d’huile de coco
ml
1
oignon rouge
2
d'ail
gousse(s)
2
carotte(s)
1
de céleri
branche(s)
1
poivron
1 ½
de maïs
épi
1
piment jalapeño
7
d’origan
ml
10
d’assaisonnement au chili
ml
5
de cumin
ml
250
de bouillon de légumes
ml
2
de tomates broyées
boîte(s)
1
de haricots noirs
boîte(s)
1
de haricots rouges
boîte(s)
Au goût,
sel et poivre

Directions

Étape 1
Dans une casserole, à feu moyen, faire cuire l'oignon et l'ail dans un peu d'huile de noix de coco ou de l'eau jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Étape 2
Y ajouter les carottes, le céleri, le poivron jaune, le maïs, le piment jalapeno, l’origan et les épices.
Étape 3
Cuire pendant 5 minutes, ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Étape 4
Servir le chili chaud sur un nid de courge spaghetti et accompagner de croustilles de maïs ou de pommes de terre.
Légumes Optional Plat réconfortant Recette simple Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans œufs Végan Végétarien

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